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何艳医生:孩子零食应该怎么吃

  1. 2020-05-07
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何 艳     重庆大学附属三峡医院

内分泌代谢科主治医师,擅长:矮小、性早熟、糖尿病、甲状腺、垂体、肾上腺疾病等内分泌疾病的诊治。

 

提起吃零食,很多家长会觉得这是个坏习惯,认为零食会影响孩子正常三餐的能量摄入,改变饮食结构,导致营养不良或肥胖,危害正常的生长发育。

 

可是,家长不知道的是,健康的零食行为可以在正餐之余为儿童青少年提供一定的营养补充,缓解正餐间的饥饿、避免正餐吃得过饱。只有不健康的零食行为才有可能导致儿童肥胖、龋齿和营养缺乏,影响儿童的正常生长和发育,为将来的健康埋下隐患。

 

 

如何健康地吃零食呢?

 

首先,为孩子选择健康的零食。

 

零食是指非正餐时间食用的各种少量的食物或饮料但不包括水。专家们根据健康程度将零食分成了三个等级,家长可以参考并掌控孩子吃零食的力度。

 

可经常食用的零食:典型代表有奶及奶制品、新鲜的蔬果、坚果、谷薯类食物,如酸奶、水果、黄豆、地瓜等,这类食品属于可经常食用类,孩子可以多吃一些。

 

可适当食用的零食:典型代表有果干类、肉干类、饼干点心等,如葡萄干、香蕉干、牛肉干、肉脯等,这类食物可适当食用但不宜多吃。

 

限制级零食:典型代表有膨化食品类、油炸烧烤类等,如方便面、炸鸡块、炸薯条等,这类食物多采用不健康的烹调方式制作,要限制摄入。

 

研究表明,青少年儿童吃零食的现象比较普遍,他们在选择零食时更注重口味、从众心理和广告效应,而不会首先考虑零食的营养价值。因此,家长应指导或帮助孩子选择新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类等有益健康的零食,减少甚至是不选择油炸、过甜、过咸的零食,多喝白开水,少喝含糖饮料。

 

 

 

如何养成健康的零食习惯?

 

3-5岁阶段:在定时定量吃“三餐两点”或“三餐一点”的基础上,可选择适当的零食作为正餐必要的营养补充。选择零食时,不要一味满足儿童的口味和喜好,防止儿童养成乱吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的习惯。吃零食前要洗手,吃完零食要漱口,还要注意零食的食用安全,避免豆类、坚果类等零食呛入气管。

6-12岁阶段:要学习、了解不同零食的营养特点,不要盲目跟随广告选择零食,建立正确的饮食观念。吃零食的时间不要离正餐太近,和正餐间隔1.5至2小时,睡前半小时不宜吃零食,每天吃零食最好不超过3次。每次吃零食应适量,避免在玩耍时吃零食。同时注意饮食卫生及口腔清洁,少吃街头食品。

13-17岁阶段:应认识零食的营养特点,学会选择有益于健康的零食。根据运动或学习需要,在三餐之间吃适量零食,每天吃零食不能太频繁;在休闲聚会、学习等情况下,要警惕无意识地过量吃零食,应注意不喝含酒精和碳酸饮料。

 

3-17岁是青少年儿童生长发育的旺盛时期,也是身高增长的重要时期,合理的食用零食可缓解三餐之间的饥饿,保证营养丰富,均衡。但是零食中的营养远远不如正餐食物营养丰富,而且零食中的糖、盐和脂肪等含量一般明显高于正餐,如果过多摄入零食将导致体重增加、身体所需营养不足等问题!因此家长一定要帮孩子树立正确的零食观念,科学选择健康零食,确保孩子营养的全面、充足。

 

 

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